Pokud nemáme avokádo, ať už proto, že nemáme rádi avokádo, nebo proto, že chceme, aby byl guacamole méně kalorický, navrhujeme tuto falešnou verzi. Vzhled této zeleninové guacamole je stejný, nazelenalý a krémový, avšak jeho chuť se hodně mění.

Samozřejmě bychom neměli váhat dát před sebe talíř nachosů, abyste se ponořili.

zeleninové guacamole

Vytisknout recept

Pokud nemáme avokádo nebo protože nemáme rádi avokádo, můžeme si připravit tuto verzi Zeleninového guacamole

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: omáčky

Celkový čas:

Ingredientes

100 gr. čerstvý nebo zmrazený hrášek
100 gr. pečený zelený pepř
100 gr. pečená cuketa
1 jarní cibulka
citron nebo limetka
trochu kmínu
pepř
sal
2 lžíce nasekaného koriandru

Preparación

Pokud je čerstvý, uvařte hrášek ve vroucí osolené vodě al dente. Pokud jsou zmrzlé, stačí je rozmrazit.
Po scezení a vychladnutí hrášek umeleme spolu s nakrájenou cuketou a pepřem. Budeme muset počítat s tím, že tyto dvě zeleniny neobsahují moc šťávy z výpeku. Z tohoto důvodu je lepší je po upečení nechat několik hodin odpočinout, než je použijete v guacamole. Cuketu pečeme nejlépe se slupkou. Dodává guacamole větší barvu, chuť a konzistenci.
Jakmile máme trochu homogenní pyré, přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku, citronovou šťávu, kmín a špetku soli a pepře. Nyní přidejte pramínek olivového oleje za stálého míchání. Přidáme nasekaný čerstvý koriandr a můžeme podávat.

Recept inspirovaný obrazem Wholefoodsmarket

Recetín

Zeleninový guacamole, guacamole bez avokáda, lehký guacamole

zeleninové guacamole

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď