Cuajada con leche de avellanas

¿Te gustan los postres veganos? ¿O los postres hechos con lo mejor de los frutos secos? pues esta es tu receta, hecha a modo de cuajada y con otro tipo de sabor, ya que hemos añadido solamante leche de avellanas.

Este tipo de leche es super ligera, por lo que hará de este postre con una textura muy suave y bajo en calorías. Puedes añadir tan solo un par de cucharadas a la mezcla o algo de edulcorante, pero como todas las cuajadas, el endulzante perfecto sigue siendo la miel.

Se vendes sobres para cuajada, es una de las opciones que se han ido aplicando a lo largo de los años en nuestra repostería. Se pueden hacer infinidad de postres cuajados y dónde empatiza con infinidad de líquidos. De ahí, que hayamos creado esta cuajada de leche con avellanas, para que tengas un postre tradicional y con otro original sabor.

Cuajada con leche de avellanas

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Disfruta de esta cuajada con leche de avellanas. Un postre ligero, vegano y bajo en calorías.

• Alicia Tomero

• Cocina: española
• Tipo de receta: postre
• Calorias: 69
• Raciones: 6

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 10M
• Tiempo total: 20M

Ingredientes

• 1 litro de leche de avellanas
• 2 sobres de cuajada
• 2 cucharadas de azúcar o edulcorante líquido
• Miel para acompañar

Preparación

1. Ponemos a calentar 700 ml de leche de avellanas al fuego con las 2 cucharadas de azúcar o las 2 cucharadas de edulcorante líquido. Tenemos que dejar que rompa a hervir.

2. Apartamos 300 ml de leche en un gran vaso y disolvemos los dos sobres de cuajada. Removemos bien para que se disuelvan bien los grumos.

3. Cuando rompa hervir echamos la mezcla hecha con la cuajada. Removemos bien.

4. Volvemos a dejar que hierva e inmediatamente lo sacamos del fuego.

5. Dejamos que se temple un poco la leche. Después removemos y servimos en los vasos.

6. Lo metemos en el frigorífico y dejamos que cuaje, alrededor de 2 horas. Cuando lo sirvamos, podemos añadir miel o cualquier mermelada, sirope o crema dulce.