Cupcakes de Oreo
¿Te gustan los cupcakes? Pues estos con Oreo te van a encantar
Autor: Ángela
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Ingredientes
Para unos 12 cupcakes
- 1 paquete de Oreo tamaño normal
- 1 paquete de Oreo tamaño mini para decorar
- 1 paquete de mezcla Coulant de chocolate tipo Dr Oetker
- 125 gr de queso crema
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar glas
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación
- Con un tiempo de cocción de ente 25 y 30 minutos, estos cupcakes de Oreo se convierten en todo un esencial especial en cualquier postre divertido.
Pon a precalentar el horno a 200 grados. - En un bol mezcla la mezcla de preparado de coulant según las instrucciones. Deja reservada 12 galletas Oreo de tamaño normal, que serán el corazón de nuestros cupcakes, y el resto tritúralas añadiéndolas a la masa de coulant.
- Mezcla todo con la ayuda de una batidora y cuando los ingredientes estén bien integrados, ponlos en cada uno de los moldes con la base de galleta de Oreo. Llena los moldes hasta los ¾ del total.
- Hornea a 180 grados durante 25 min, mientras preparamos el glaseado para decorar los cupcakes. En un bol mezcla el queso crema junto a la mantequilla. Bate todo con la ayuda de unas varillas y ve agregando poco a poco la esencia de vainilla, el azúcar en polvo y unas cuantas galletas bien trituradas (hechas polvo). Mezcla todo lentamente hasta que se quede de manera homogénea.
- Una vez tengas los cupcakes horneados, con la ayuda de una manga pastelera agrega la crema que has preparado y una vez que los cupcakes están fríos decóralos con la crema y con una galleta mini Oreo por encima.
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