(14 stemmer)
Indlæser ...
Denne dessert er meget enkel at lave. Vi laver dem lækker croissant som vi kan købe, vi forvandler dem til nogle geniale abessinere fyldt med konditorcreme. For at give den smag til de lækre stegte kager vil vi også overtrække dem med sukker og kanel. Tør du med denne søde opskrift?
Hvis du kan lide at bruge rester af croissanter, kan du forberede denne budding med et par enkle trin.
Abessinisk croissant med fløde
- Alicia tomero
- Samlet tid:
Ingredientes
- -8 croissanter med smørsmag
- -250 ml sødmælk
- -2 æggeblommer
- -22 g majsstivelse eller majsmel
- -75 g sukker
- -1 tsk vaniljeekstrakt
- -1 lille skål sukker
- -En halv teskefuld kanelpulver
- -250 g solsikkeolie
Preparación
I én lille gryde Tilsæt de 250 ml mælk, de 75 g sukker, 22 g majsstivelse, en teskefuld vaniljeekstrakt og de 2 æggeblommer. Rør godt rundt og varm op over medium høj varme.
Når du bliver varmere vi sænker ilden og lad det koge lidt efter lidt, så det kurrer. Stop ikke med at røre, før cremen stivner. Som en anbefaling bør den ikke curles ved høj varme, da blommerne kan gå i stykker, krølle og ødelægge cremen.
Vi putter varm olien op i en lille stegepande. Tilsæt croissanterne og steg dem gyldenbrune. Vi tager dem ud og lader dem dryppe af på en tallerken på et stykke papir.
Vi forbereder os sukkerskålen og bland det med en halv teskefuld kanel pulveriseret.
Når croissanterne er kolde vi smadrer dem med blandingen af sukker og kanel.
Læg konditorcremen indeni en konditorpose med et bredt, krøllet mundstykke. Vi åbner croissanterne på midten og fylder dem. Takket være mundstykket kan vi få fyldet til at få en flot form.
