Kender du Genovese svampekage? Det er den, der normalt bruges til tilberedning af kager og bagværk. Det vigtigste kendetegn ved denne søde sag er, at den ikke indeholder gær.
Den er meget luftig takket være et grundlæggende trin: montering af æggene. På trin-for-trin-billederne kan du se, hvordan de ser ud, når de er samlet.
Så er det vigtigt at integrere mel med finesse, så luften, som vi har givet til den første blanding, ikke går tabt.
Hvis du kigger på ingredienserne, vil du se det mængden af sukker er ikke særlig høj. Dette vil give os mulighed for at dække den med en sirup (en blanding af vand og sukker), hvis vi bruger denne kage til at forberede en tærte.
Mere information - Fødselsdagskage