Grøntsagskage i tortilla, farver og smag i 3 lag

Preparación

1. Vi starter med at koge kartoffelterningerne i kogende saltvand i 5 minutter eller indtil de er møre. Vi dræner dem.

2. Nu, i en non-stick stegepande med lidt olie, sauter porrer og løg skåret i fine julienne strimler, indtil de er ømme. Tilsæt kartoflerne og bland det med to piskede æg med et stænk mælk og en tredjedel af osten. Vi laver en omelet med disse ingredienser.

3. Vi fortsætter med tortillakagen, denne gang sauterer vi de finskårne peberfrugter. Krydre med salt og peber, og tilsæt tomaten i tern, når de er møre. Vi stryger omeletten med yderligere to æg, endnu en lille mælk og endnu en tredjedel af osten.

4. Vi laver den sidste omelet med resten af ​​ingredienserne (æg, ost og mælk). Når vi er færdig med at curdle, tilføjer vi urterne, og vi giver dem en drejning af panden.

5. Vi placerer de tre stablede tortillas oven på den anden og fylder dem med lidt mayonnaise.