Hjemmelavet svinekødspate, hvad tager du det med?

En af de største drømme om at komme hjem om eftermiddagen efter skole var at spise min paté-sandwich. Leverpostieren er rig på jern og protein, men også i fedt, så det bør ikke misbruges. Selvfølgelig er det ikke noget problem at flytte krop og sind lidt, hvilket er hvad børn skal gøre.

Pate spises ikke kun i kanapeer eller sandwich. Vi kan blande det med andre ingredienser som ost eller smør og lave vores egne opslag. Server det med kød eller i cremer til pasta eller ris.

Hjemmelavet svineleverpostej

Udskriv opskrift

Denne opskrift på hjemmelavet svineleverpostej er den perfekte forret til at begynde at snacke på, inden hovedretterne ankommer.

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: indgående

• Samlet tid:

Ingredientes

• 1 kg svinelever
• 1/2 kg frisk bacon
• 1/2 stang spæk
• et glas brandy
• malet sort peber
• laurbær
• sal
• to søm

Preparación

1. Vi skærer leveren i firkanter, såvel som bacon

2. I en gryde smurt med smør putter vi alle ingredienserne

3. Vi lader alt macerere i omkring 24 timer

4. Næste dag sætter vi gryden i en bain-marie i 3 eller 4 timer.

5. Når vi har forberedelsen, fjerner du laurbærblad og nelliker og pisk godt med røremaskinen

6. Smør igen beholderen, som vi skal opbevare patéen i, med smør og opbevar den i køleskabet.

Billede: Apoloybaco, Magnolia