Julesauce med nødder, flere søde retter

Når du tilføjer sauce og aldrig bedre sagt til en skål med kød eller fisk til børn, skal du tænke på ingrediensernes kvalitet og dets ernæringsmæssige egenskaber i farverig og originalitet at de kan bidrage til en mere eller mindre almindelig skål; at sovsens struktur er fin, fløjlsagtig og uden hebritas af grøntsager; at hans Sabor havet attraktiv for dem, velsmagende, sød, uden pique.

Når vi tænker på jul, har vi valgt dig en sauce, der opfylder ovenstående fire krav. Som ingredienser har vi frugt og nødder, så nærende og typisk for disse datoer. På en fin og godt anstrengt vegetabilsk sauce tilføjer de hakkede nødder et stænk af farver og en sødme til fadet, der stimulerer børnenes ønske om at spise enhver fisk, kød eller grøntsagsret, vi laver, da denne sauce er meget alsidig i den henseende.

nøddesauce

Udskriv opskrift

Ledsager dine specielle retter med denne nøddesauce, der er lækker og vil glæde alle dine gæster

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: saucer

• Samlet tid:

Ingredientes

• løg
• Gulerødder 2
• 1 grønt æble
• 1 grapefrugt
• 2 fed hvidløg
• 50 g smør
• Caldo
• sal
• peber
• modena eddikecreme eller sojasovs

diverse nødder efter smag

• nødder
• hasselnødder
• pistacienødder
• fyrretræer
• cashewnødder
• blommer
• rosiner
• bær
• tørrede ferskner

Preparación

1. Skræl og skær løg, hvidløg, gulerødder og æble i fine julienne strimler. Vi klemmer grapefrugten.

2. Svits løg, gulerødder og æbler godt i en gryde med smør og smag til med salt og peber.

3. Når grøntsagerne er gyldenbrune tilsættes lidt kød-, fisk- eller grøntsagsbouillon, afhængigt af retten til saucen, et skvæt grapefrugtjuice og lidt sojasovs eller Modena-eddike. Vi kogte i tyve minutter.

4. I mellemtiden kan vi hugge nødderne eller lade dem være helt afhængigt af den æstetik, vi vil give skålen og børnenes smag.

5. Før saucen gennem blenderen og sigt gennem en fin si.

6. Vi tager det tilbage til ilden og opvarmer de tørrede frugter i det i et par minutter, så de blødgøres lidt.

billede: Køkkenet, Cerise, Elle