Kylling fricassee, grøntsager og krydderier efter eget smag

Carnes
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (46 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Uanset hvor fransk opskriften er, og uanset hvor "cool" det er at sige i dag spiser vi "fricassee", denne skål er en kyllingestuvning med grøntsager. Opskriften på fricassee indikerer det skær kødet (fjerkræ, kanin, svinekød, kalvekød ...) i tykke stykker og brun dem i olie eller smør, inden du koger dem med vin eller bouillon og nogle grøntsager. Forskellen med gryderet eller anden hjemmelavet gryderet er, at fricassee ikke koges over så lav varme eller så længe. Nogle opskrifter har tendens til at blande saucen med pisket æg. Skålen er velsmagende, og vi kan acceptere den som unik i en frokost. En anden fordel ved fricassee er, at vi kan få det gjort natten over.

Kylling fricassee, grøntsager og krydderier efter eget smag

Udskriv opskrift

Nyd denne franske ret med grøntsager og kylling, en meget rig kombination, som alle derhjemme vil elske

Kylling fricassee, grøntsager og krydderier efter eget smag
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: kød
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 1 kylling á 2 kg hakket
  • 2 glas hvidvin
  • 1 lille hønsebouillon
  • 1 sammenpisket æg (valgfrit)
  • Gulerødder 4
  • 1 courgette
  • 1 lille aubergine
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • nogle safran tråde
  • persille
  • timian
  • Hvid peber
  • olie
  • sal

Preparación

  1. Vi starter med at krydre kyllingestykkerne og brune dem jævnt i en slip-let pande i en god mængde olie

  2. Dernæst fjerner vi kyllingen fra gryden og efterlader nok olie til at sautere grøntsagerne.

  3. Skær løget i tykke julienne strimler, skær hvidløget i skiver og svits det i kyllingegryden

  4. Når de er lidt møre tilsættes de snittede gulerødder

  5. Vi svimler i cirka fem minutter og lægger zucchinien og den hakkede aubergine

  6. Sauter i yderligere et par minutter og kom kyllingen i igen

  7. Tilsæt salt, safran og timian efter smag

  8. Vi tilsatte også hvidvinen og lod den reducere ved middel varme.

  9. Derefter fortsætter vi med at koge kyllingen, indtil den er mør.

  10. Tilsæt eventuelt hønsebouillon

  11. Inden servering tilsættes æggeblomme og frisk persille og saucen blendes.

billede: Feminin


Find andre opskrifter på: Menuer til børn, Kylling Opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.