Det kloge og varierede galiciske køkken skylder vi den store plade lacón med GRELOS. Skinken er svinekød eller arm, som kan købes i saltlage eller frisk. Det er en gryderet, der laves langsomt og med kvalitetsråvarer. Det er en unik ret i sig selv, da den indeholder kød og grøntsager.
Hvis du i løbet af ugen ikke har råd til at bruge mere tid end nødvendigt i køkkenet, så forkæl dig selv i weekenden med en god gryde svinekød med majroer.
Lacon med næbeplader
Denne opskrift på Lacón con grelos fra det galiciske køkken er imponerende god
billede: elfigondemorayma