Merengue Strudel

dessert2 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (32 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Når jeg går til et konfekture, går jeg altid gennem udstillingsvinduet for at vælge mellem traditionelle kager. Blandt dem vælger jeg normalt millefeuille. Jeg bliver båret af sin store størrelse og marengsens strålende ... Hvis de er gode, nyder jeg kontrasten mellem det sprøde butterdej og den bløde marengs.

Opmærksomhed, jeg hader de millefeuille med butterdej, der er blødgjort på grund af marengsens fugtighed. Derfor skal vi lave en italiensk marengs, meget hård og skinnende. Det skal vi også monter millefeuille med ingredienserne kolde.

Merengue Strudel

Udskriv opskrift

Disse Marengs Millefeuille ser godt ud, men deres smag er endnu bedre. Du skal prøve dem, for de er meget nemme at lave

Merengue Strudel
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: dessert
  • Portioner: 2
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 1 ark butterdej
  • sukkerglas
  • 5 æggehvider
  • 400 gr. af sukker
  • noget vand

Preparación

  1. Vi strækker butterdejspladen, indtil den er meget tynd og skærer den i 6 rektangulære stykker af lige store størrelse.

  2. Prik butterdejspladerne med en gaffel og stil dem i ovnen på en bagepapirsplade ved 200 grader, til de bliver gyldenbrune.

  3. Lad dem køle af på rist og fortsæt med at lave marengsen.

  4. Hertil sætter vi 300 gr

  5. af sukker i en gryde sammen med lidt vand, opløs og lad det koge ved svag varme til det tykner

  6. Imens monterer vi æggehviderne til de er stive

  7. Når de er hvide og skummende tilsættes det resterende sukker gradvist

  8. Dernæst tilsætter vi den tempererede sirup i form af en tråd, mens vi fortsætter med at samle marengsen.

  9. Når den er kold, fordeler vi et lag marengs på en plade butterdej.

  10. Vi dækker med endnu et ark butterdej og spreder endnu et lag marengs igen.

  11. Vi lukker med det sidste stykke butterdej og fordeler marengsen godt på siderne af hver mille-feuille.

  12. Sæt i køleskabet i 1 time

  13. Efter denne tid drysser vi med pulveriseret sukker og skærer i firkantede portioner af lige størrelse.

billede: Dine opskrifter


Find andre opskrifter på: Menuer til børn, Desserter til børn

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.