Jeg var for nylig i en peruansk restaurant i Madrid, som jeg elskede. Jeg prøvede deres ceviche, og de fortalte mig, at det var en af de bedste i Madrid, så jeg gik hen og bad dem om opskriften, og i dag vil jeg dele den med jer alle.
La Hovednøglen til tilberedning af en god ceviche er kvaliteten af ingredienserne og den perfekte temperaturDerfor er det altid vigtigt at placere beholderen, hvor du skal servere ceviche i køleskabet, og fisken skal altid og altid være kold.
Til denne ceviche skal vi bruge frisk hvid fisk med konsistent kød, der giver os mulighed for at opdele lændene i terninger uden at bryde dem.
Peruvian ceviche, den originale opskrift
Jeg var for nylig i en peruansk restaurant i Madrid, som jeg elskede. Jeg prøvede deres ceviche, og de fortalte mig, at det var en af de bedste i Madrid, så jeg
Lækker!
god,
Med "original" menes restauranten, ikke den peruvianske.
Chili kan ikke være gul, det skal være slim eller peber.
Det angiver, at det er noget for turister og ikke rigtig peruansk.
Det ville heller ikke være så forfærdeligt, da meget af den kommercielle gastronomi virkelig forhindrer endda at se den anden side af forretningen, fordi man aldrig ville spise der igen.
Spanien går muligvis bedre end andre i den forstand, men der er allerede rigelige videoer / rapporter om bedraget med at reklamere for en eller anden fisk på restauranter og servere en anden (altid billigere og af lavere kvalitet).
Med ají limo gnides indersiden af skålen, og mange osv.
Forhåbentlig kan de engang gå til Peru og prøve forskellige ceviches i forskellige regioner. Der kan du kun have kriterier og derefter reproducere.
Mere eller mindre god, fordi cevichen ikke er sådan, den er næsten den samme