Dagens opskrift fungerer både som aperitif, hvis vi bringer den til bordet som en isse, og hvor salsa til enhver form for pasta.
Det er lavet med tørre tomater, i dette tilfælde af dem, der er konserveret i olie. Vi vil tilføje en ansjos, der vil tilføje smag, en halv fed hvidløg og basilikum. Du kan ikke gå glip af parmesan og valnødder, selvom du kan erstatte sidstnævnte med mandler, cashewnødder eller hasselnødder.
For at gøre det behøver vi kun en hakemaskine. Lettere, umuligt.
Jeg giver dig linket til en anden mest original pesto opskrift: Romanesco broccoli pesto
Soltørret tomat og valnødpesto
Perfekt som aperitif eller som en sauce til enhver form for pasta.
Mere information - Romanesco broccoli pesto