(19 stemmer)
Indlæser ...
Denne ret er udsøgt og meget let at tilberede. Vi er i tiden med courgette, de er sunde og rig på fosfat, magnesium og calcium, så de bør ikke mangle fra vores ugentlige kost. Nysgerrigheden ved denne kage er, at vi skal blande den med ingredienser som fløde og æg, hvor vi vil bage alt sammen for at danne denne særlige opskrift.
Zucchini kage
- Alicia tomero
- Portioner: 6-8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 2 mellemstore courgetter, cirka 1 kilo
- Et halvt stort løg
- 1 mellemstore kartoffel
- 2 mellemstore hvidløgsfedd
- 500 ml fløde til madlavning eller piskning
- 3 æg
- 2 skiver brød i skiver
- 100 g stykker skinke eller kalkun
- 7-8 skiver ost
- En håndfuld revet ost
- Olivenolie
- Sal
- 1/4 tsk oregano
- 1/2 tsk sød paprika
- Sort peber
Preparación
Vi forbereder en firkantet kilde på cirka 27 × 17 cm x 9 cm høj, og den kan fjernes fra formen. I mit tilfælde har jeg placeret i bunden af kilden et stykke fedtsugende papir lavet efter mål, så den kan fjernes meget bedre, når den bages.
Vi skærer courgette tyndt skåret. Vi skærer den nødvendige mængde, som vi skal bruge til at dække kagen i slutningen af opskriften. Skiverne vil blive justeret og let dække hinanden.
Resten af squash vi skal skære det i små tern. Løg og kartoffel Vi skærer det også i små stykker. Vi tager to fed hvidløg og vi knuser dem i en morter.
Vi forbereder en bred stegepande med en skvæt olivenolie, og vi sætter det til opvarmning. Vi støber knust hvidløg og lad det køle af i et par sekunder. Dernæst tilføjer vi stykker grøntsager og vi lader det koge over medium høj varme under omrøring fra tid til anden. Tilsæt salt, en halv teskefuld paprika og en kvart teskefuld oregano.
Imens kan vi stege zucchini skiver med en tråd olivenolie. Vi lader brun på begge sider og vi afsatte.
I en stor skål tilføjer vi de 3 æg og 500 ml fløde. Vi tilføjer salt og peber og blander det godt.
Vi tilføjer to skiver brødskiver skær i stykker og lad det hvile, så de suger godt op. Når vi har det klar vi vil knuse med en mixer i hånden for at få en glat og fin sauce.
Vi tager kilden, som vi har forberedt, og vi samler vores kage. Vi opvarmer ovnen til 180 °.
Vi kaster alt zucchini omrøres og vi dækker det med blandingen af fløde og æg.
Vi tilføjer tacos eller stykker York skinke og vi dækker overfladen med skiver ost.
Vi placerer zucchini skiver dekorere overfladen, og vi tilføjer resten af cremen igen. Vi skal understrege at udfylde alle de huller og hjørner, der ikke er dækket.
Vi kan endelig kaste revet ost uden helt at dække zucchiniskiverne. Vi stikker det i ovnen 35 minutter.
Når det er bagt lader vi det hvile rundt 20 til 30 minuts, før du fjerner den fra formen. Hvis du foretrækker det, kan det også serveres fra selve kilden.
