Børn elsker berenjena således præsenteret, i en lasagne. Det har også kød, tomat, pasta og béchamel. Derfor er det en unik og meget komplet ret.

La bechamel Det kan tilberedes i en foodprocessor (type Thermomix) eller på traditionel vis i en stegepande eller gryde.

På overfladen skal vi lægge nogle stykker af mozzarella men du kan erstatte det med parmesan eller til den ost du har derhjemme.

Aubergine og hakket lasagne

En lækker lasagne lavet med kød og aubergine

Til påfyldning:

Til bechamel:

Og også:

Vi vasker og skærer auberginen i tern. Vi kom det i en gryde med et par spiseskefulde olie. Tilsæt hakket kød, lidt salt og tørrede aromatiske urter. Vi lader lave mad.
I mellemtiden tilbereder vi bechamel, hvis vi har den, i en foodprocessor og, hvis ikke, i en stegepande. Hvis vi gør det i Thermomix, skal vi kun putte alle ingredienserne i glasset og programmere 9 minutter, 90º, hastighed 4. Hvis vi gør det i en bradepande, kommer vi først smørret i det og derefter melet. Efter et minuts tilberedning tilføjer vi melet lidt efter lidt. Derefter saltet. Lad det koge uden at stoppe med at røre, indtil det får den rette konsistens (i dette tilfælde ikke særlig tykt).
Når kødet er klar, samler vi lasagnen.
Vi lagde lidt bechamelsauce i bunden af et passende bagefad.
På den fordeler vi nogle plader (nok til at dække basen).
Vi lægger derefter en blanding af kød og aubergine, som vi lige har forberedt.
Top med lidt knust tomat eller tomatsauce.
Vi dækker igen med tallerkener med færdiglavet lasagne.
Vi tilføjer mere bechamel.
Vi fortsætter med mere fyld og mere tomat.
Vi dækker med et andet lag pasta.
Vi afslutter med resten af béchamel (den skal dække al pastaen) og med et par stykker mozzarella på overfladen.
Bages ved 180 ° (forvarmet ovn) i cirka 30 minutter.