Berenpizza, en anden pizza

Preparación

1. Vi vasker aubergine, tørrer det med et papir og skærer det i skiver, der er en og en halv finger tyk. Vi placerer hver af skiverne på en bageplade og tilføjer et stænk olivenolie og en knivspids salt til hver enkelt.

2. Bages i 10 minutter, indtil vi ser, at aubergine næsten er færdig.

3. Vi renser tomaterne og skærer dem i stykker. Vi lægger den lidt hakkede naturlige tomat på hver af skiverne af auberginer. På tomaten lægger vi nogle hakkede basilikumblade og den revne ost. Vi lægger lidt sort peber på toppen og bager i yderligere 15 minutter, indtil vi ser, at osten er helt smeltet.

4. Vi tager den ud af ovnen, lader den køle lidt af, og vi spiser vores aubergine-pizza i en bid.

5. Yum!