Bønnekage, hvor er bælgfrugterne?

Preparación

1. Læg bønnerne i blød natten over og kog dem med porren og lidt salt til de er møre. Når de er kogt, fjerner vi bouillonen og fører dem sammen med porren gennem kartoffelmøllen eller blenderen.

2. Pisk æggene med et nip salt og peber. Tilsæt den flydende fløde og bønnepuréen og pisk igen, indtil disse ingredienser er blandet.

3. Hæld blandingen i forme, der er smurt med smør og drysset med rasp, og læg dem på en bakke, der er halvt fyldt med vand, for at bage dem i ovnen i bain-marie ved 180 grader i 30 minutter.

4. Erstat bønnerne med en anden bælgfrugt, som børnene foretrækker.