Baghdad kage: chokoladekager

Preparación

1. Smelt den hakkede chokolade i et vandbad med 2 eller 3 spiseskefulde vand. Pisk æggeblommer med sukker, indtil det er luftigt. Tilsæt den smeltede chokolade, bland godt og tilsæt de hvide, der er monteret, indtil de er stive.

2. Bland derefter kaffen med brandy; Bade kagerne let i denne blanding og dæk med en del af dem bunden og siderne af en rektangulær form smurt med smør. Lav skiftende lag chokolademousse, fløde og småkager.

3. Lad det stå i køleskabet i ca. 6 timer, inden det fjernes fra formen. Pynt med chokolademudlerne og server med flødeskum, hvis du har lyst til det.