C-vitamin, B-vitamin og beta-carotener. Dette er blot nogle af de zucchini egenskaber, en grøntsag, der for mig er en af mine favoritter. Det har et højt vandindhold, vanddrivende virkninger og næsten ikke opfedning. Det kan også tilberedes på tusind måder, så i dag skal vi lave det ristet i ovnen og med en rig kombination af kød og grøntsager, som de små i huset vil elske.

Det er en opskrift hvor lige store dele kød og grøntsager kombineres, en perfekt opskrift til dem, der ikke kan lide grøntsager, fordi de er helt camoufleret med det velsmagende strejf af hakket oksekød, der giver det en spektakulær smag. I dette tilfælde har jeg valgt kød, men du kan gøre det med hvad du vil: laks, tun, torsk, hårdkogt æg, bacon eller det kød, du bedst kan lide (kylling, kalkun, svinekød, oksekød, lam. ..), skaldyr, endda bare af grøntsager.

Bagt fyldt courgette med et strejf af revet ost

Udskriv opskrift

En opskrift hvor kød og grøntsager kombineres i lige dele, en perfekt opskrift til dem der ikke kan lide grøntsager

Bagt fyldt courgette med et strejf af revet ost

Calabacines rellenos al horno con un toque de queso rallado

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: grøntsager

Samlet tid:

Ingredientes

4 mellemstore courgetter
2 Cebolla
1/2 kg hakket oksekød
Olivenolie
2 store tomater
1 stor gulerod
1/2 glas hvidvin
100 g revet ost til gratin
Salt og friskmalet sort peber

Preparación

Skær zucchinien på langs. Tøm dem ved hjælp af en dessertske eller en hældende, meget forsigtigt for ikke at ødelægge zucchinien.
Varm en stegepande op med en spiseskefuld olie og tilsæt det hakkede løg, den også hakkede gulerod og zucchinikødet. Sautér alle disse grøntsager, og når de er sauteret, tilsæt tomat i tern. Lad det hele være færdigt i cirka 20 minutter ved svag varme.
Efter dette tidspunkt smages hakket kød til med salt og peber og tilsættes saucen og lades opsuge alle smagene.
Når vi har kødet færdigt, tilsæt et skvæt hvidvin og lad det dampe af i cirka 10 minutter.
Fjern hakket kød og lad det hvile.
Forvarm ovnen i cirka 5 minutter ved 180 grader, og kom zucchinien på bagepladen. Smag til med salt og peber og tilsæt et skvæt olie og kog dem uden fyldet i cirka 10 minutter ved 180 grader. På denne måde får vi courgetten lavet med et sprødt præg.
Nu fylder vi zucchinien med saucen og lægger et strejf af revet ost ovenpå, og lader den stege i ovnen i yderligere 5 minutter ved ca 200 grader.

Pladen er perfekt, ja du ledsager courgette med en rig tomatsalat.

En Recetin: Vegetariske auberginer

Recetín

Bagt fyldt courgette med et strejf af revet ost