Bagte auberginepinde

For alle dem, der leder efter forskellige opskrifter, vegetarisk og frem for alt sundt, i dag har vi en meget enkel opskrift, nogle bagte auberginepinde, der er fingerslikning gode, nemme at tilberede, og hvor du kun har brug for ca. 15 minutter for at gøre dem perfekte.

print

Bagte auberginepinde

Til alle dem, der leder efter forskellige opskrifter, vegetariske og frem for alt sunde, har vi i dag en meget enkel opskrift,

Forfatter: Ángela

Køkken: traditionelle

Opskriftstype: verduras

Portioner: 2

Ingredientes

• 1 ren aubergine
• 1 tsk olivenolie
• ½ tsk kosher salt
• Friskmalet peber
• ½ kop brødkrummer
• 150 gr parmesanost
• 1 æggehvide
• Tomatsauce

Preparación

1. Forvarm ovnen til 180 grader og læg bagepapiret på bagepladen. Sprøjt dette bagepapir let med olivenolie. Rens auberginen og skær den i halve. Når du har skåret den i halve, laver du den i tykke skiver på cirka en finger tykke. Læg hver af skiverne og lav små stave.
2. Læg auberginepindene i en skål og krydre med olivenolie, salt og peber.
3. I en tallerken blandes brødkrummer og parmesanost, og i en anden tallerken lægges den piskede æggehvide.
4. Dyp auberginestrimlerne i æggehviden og derefter i rasperne. Brug en gaffel til at prikke hver af aubergine-stængerne og se hvordan du placerer dem i ovnen.
5. Dryp med lidt mere olie, og bag i cirka 15 minutter ved 200 grader.
6. Server dem varme med tomatsauce.

3.5.3226