Der er tusinder af måder at fremstille dem på, og du har helt sikkert din egen måde at tilberede dem på. I dag skal vi vise dig vores. Nogle linser braiseret i stil med min bedstemor. De er lækre og de mest maleriske. Derudover er linser meget nærende, har meget lidt fedt og er en kilde til jern, der er perfekte til at forhindre anæmi, så de skal spises en gang om ugen.

Bedstemor linser!

Udskriv opskrift

Linser der er tusindvis af måder at lave dem på, og du har helt sikkert din egen måde at tilberede dem på, men ingen som din bedstemors

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4

Samlet tid:

Ingredientes

1/2 k linser
3 pølser
1 blodpølse
1 løg
Gulerod 1
1 kartoffel
1 hoved hvidløg
1 løvløv
1 ben af serrano skinke
1 kyllingestil
Jomfru olivenolie
Vand

For sofrito

1 løg
1 hvidløg
Paprika

Preparación

Vi forbereder lidt olivenolie i en gryde og tilsætter de julierede grøntsager: løg, gulerod, hvidløg og steg.
Når der er gået ca. 15 minutter, og vi ser, at grøntsagerne er gyldenbrune, tilføjer vi to teskefulde paprika fra veraen og lader den brune lidt.
Derefter tilsættes varmt vand, indtil gryden er fyldt, linserne, kartoflen skåret i firkanter, det velvaskede hvidløgshoved, skinkebenet, kyllingeskanken, pølserne og blodpølsen. Vandet skal dække ca. en to fingre over alle ingredienserne.
Kog over svag varme, indtil linserne er møre omkring en og en halv time eller to timer. Indtil vi ser, at bouillon forbruges, da de ikke skal være overdrevent suppe.
Efter denne tid, og når vi har dem klar, kan vi kun nyde dem.

Recetín

Bedstemor linser!