(37 stemmer)
Indlæser ...
I dagens opskrift har vi en lækker og sund kombination: blæksprutte med løg. Vi elsker alle at lave opskrifter så enkle og ukomplicerede, hvor vi kan se, hvordan chipironer De er meget ømme og ledsaget af en løgsauce, der er virkelig lækker.
Blæksprutte med løgsauce
- Alicia tomero
- Portioner: 3
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kilo lille blæksprutte
- 2 mellemstore løg
- Olivenolie
- Sal
- Fiske suppe
- persille
Preparación
Blæksprutten, når vi køber dem, præsenteres på samme måde som på billedet. For det vi skal rense dem.
For at rengøre dem placerer vi dem under vandet fra køkkenhanen, og vi tager af sted Fjern det fine farvede stof, der omgiver det og vi fjerner alt, hvad den indeholder, ved hjælp af en af vores fingre inde.
Vi adskiller den del af benene og tarmene, som vi har taget fra blæksprutten. Vi klipper alt, hvad vi ikke brugers ned til poterne. Vi vil også fjerne en hård [b] og rund del mellem benene, som ikke kan spises.
Pil løgene, skær dem[/b] i halve og lav lange, tynde stykker.
I en bred stegepande tilføjer vi en dråbe olie og begynder at Steg løg ca. 5 minutter, cirkler fra tid til anden.
Tilsæt blæksprutte og lad alt er brunet sammen. Vi ved, hvad der gøres, når blæksprutten har fanget en guld og lyserød farve.
Dæk med vand og tilsæt fiskepelleten. Vi tilsætter ikke saltet, før pillen er bortskaffet, og vi kan beregne den mængde salt, du har brug for.
Vi dækker gryden og venter på, at den koger rundt 40-50 minuts. Under tilberedningen kan vi rette saltet som nævnt ovenfor.
Når de er kogte, kan vi placere dem og dekorere med lidt hakket persille.
