Blæksprutte salat, næsten som galicisk

Galicisk blæksprutte er en af ​​de sundeste og mest lækre måder at nyde al smag og ømhed på en god blæksprutte. For de børn, der elsker denne skål, inviterer vi dig til at lave en lækker salat, der genopfinder den galiciske blæksprutte.

Huske på, at et trick til at ømme blæksprutten er at fryse det og optø det, før det koges. Hvis du vil sikre dig endnu mere, at blæksprutten kommer ud, er et andet trick skræmmer blæksprutten et par gange, før den koges, det vil sige, når det saltede vand i gryden koger, skal du hurtigt sætte blæksprutten i og fjerne den. Sådan tre gange. Kog det derefter, indtil du føler dig øm.

Blækspruttesalat

Udskriv opskrift

Denne blækspruttesalat er en delikatesse, som du ikke kan stoppe med at prøve, fordi den er lækker

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: salater
• Portioner: 4

• Samlet tid:

Ingredientes

• Pulpo
• kartofler
• sød og krydret paprika
• laurbær
• sal
• olivenolie
• mayonnaise (æg eller mælk)

Preparación

1. Kog blæksprutten og skær den i små, tynde skiver.

2. Skræl kartoflerne og skær dem i tykke skiver eller tern for at koge dem i saltet vand med et laurbærblad. Krydr blæksprutten og kartoflerne med paprika og olie.

3. Smag til med salt og bland med mayonnaisen.

4. Til at præsentere retten kan vi bruge en plateringsring.

5. Pynt med nogle skiver blæksprutter, som vi har reserveret, lidt olie og lidt drysset sød paprika.

billede: erdecai