Plum clafoutis

Preparación

1. Først vasker vi blommerne, skærer dem i halve og fjerner knoglen

2. Derefter lægger vi dem i en beholder med forsiden opad og drysser dem med halvdelen af ​​sukkeret og lader dem hvile i en halv time.

3. Forvarm ovnen til 180º C og smør en ovnfast porcelænsform

4. På den anden side sigter vi melet i en skål (f.eks. med en si), tilsætter en knivspids salt og det resterende sukker

5. Separat slår vi æggene som til en omelet, tilsæt dem til melet og bland godt

6. Tilsæt til sidst mælken og bland indtil der opnås en let og homogen masse.

7. Derefter lægger vi blommerne i gryden og hælder blandingen ovenpå.

8. Kog i 35/40 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten kommer ren ud

9. Lad afkøle og drys med flormelis

10. Serveres koldt og i samme form.