Vi skal bruge gammelt brød til at tilberede en lækker budding. De er lavet med helt basale ingredienser: æg, mælk, sukker, kanel... som passer perfekt sammen med ostemassen, som vi senere vil lægge på overfladen.
Jeg anbefaler, at når du først har lagt portionerne på tallerkenerne, sprøjter du dem med en lille smule honning. Du vil give det et endnu mere specielt præg.
Jeg efterlader dig en anden opskrift, i dette tilfælde salt, til når du har gammelt brød derhjemme: noget lækkert krummer.
Mere information - sommerkrummer
Brødbudding med ostemasse
Lækker opskrift at bruge.
Forfatter: Ascen Jimenez
Køkken: moderne
Opskriftstype: dessert
Portioner: 16
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 200 g sukker til at lave karamellen
- 300 g uaktuelt brød
- 8 æg
- 80 sukker g
- Kanelpulver, en teskefuld
- 650 g mælk
Og til ostemassen:
- 1 liter mælk
- 2 kuverter med ostemasse
Og også:
- Miel
Preparación
- Vi putter de 200 g sukker i gryden. Vi sætter det til opvarmning, over lav varme, indtil karamellen er dannet.
- Når sukkeret varmes op, vil det blive sådan.
- Kom karamellen i et ovnfast fad.
- Hak det hårde brød og kom det på karamellen, i kilden.
- I en skål putter vi de otte æg.
- Pisk dem og tilsæt sukker.
- Vi tilføjer også kanel.
- Vi inkorporerer også mælken og sætter denne flydende blanding på det gamle brød.
- Med en spatel eller en ske skal vi knuse brødet, så det er godt gennemblødt.
- Bages ved 180 ° (forvarmet ovn) i cirka 25 minutter.
- I en kop putter vi et stænk kold mælk og også ostemasse.
- Bland pulverne godt med mælken.
- Varm resten af mælken op i en gryde.
- Når mælken er meget varm tilsættes den opløste ostemasse. Lad koge et par minutter under konstant omrøring.
- Vi putter vores ostemasse på buddingen, som vi lige har forberedt.
- Lad afkøle, først ved stuetemperatur og derefter i køleskabet, indtil det er stivnet.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 280
Mere information -
Vær den første til at kommentere