Paris kaffesauce med 24 ingredienser

Uden at gå ind på oprindelsen af ​​navnet endnu, lad os se ingredienserne, som saucen er lavet med. Caféen Paris er lavet med en base af smør med krydderier, aromatiske urter, vin og andre saucer. Det bruges normalt med kød, da saucen blev født i en restaurant i Genève (ikke i Paris), der er berømt for kun at servere bøffer i den berømte sauce.

forberedelse: 1. Vi blander alle ingredienserne undtagen smørret i en beholder, som vi kan dække, og lad det hvile ved stuetemperatur i 24 timer. Hvis det er meget koldt, kan vi lade det være i ovnen.

2. Den næste dag passerer vi alt gennem blenderen eller gennem en kværn, indtil vi får en fin og homogen puré.

3. Bortset fra arbejder vi smørret med stængerne, indtil det er ved at blive salve. Så vi tilføjer krydderiblandingen og blander.

4. Vi opbevarer smøret i en overdækket hermetisk beholder og opbevarer det i køleskabet. For at bruge det skal du bare smelte det i en gryde og ledsage det med det allerede kogte kød.

tips: Det er ikke praktisk at genopvarme denne sauce, så vi skal fjerne den, vi skal bruge, fra beholderen. Da vi er smør, kan vi opbevare det i flere uger i køleskabet.

billede: Søgeordsbilleder