Rejer regnfrakke
Det er en speciel opskrift på mishandlede rejer, i form af tempura, og det bliver en meget enkel, sjov måde...
Fisk og skaldyr opskrifter
Fisk fløde til jul
Julen nærmer sig, og vi begynder allerede at lede efter rige opskrifter til at overraske til julefesterne. Så dig…
Til den lækre skaldyrssalat!
Vi starter mandag med energi og med en opskrift på skaldyrssalpicón, der er lækker. Af dem der fjerner...
Fyldte kammuslinger til jul
Kammuslinger er en af julens stjerneretter. De er lækre, takket være deres kød er de perfekte til...
Octopus coulant, en perfekt middag med overraskelse
I går aftes øvede jeg mig i køkkenet, og jeg lavede en salt coulant, som jeg gerne vil dele med jer alle. Billedet gør ikke...
Rejespyd med courgetteruller
Hvordan tilbereder man en lækker ret på kun 15 minutter? Vi har det, og det hedder spyd, ja nogle spektakulære...
Krabbe til Donostiarra-stil
For en middag så speciel som dem, der kommer i løbet af denne juleferie, er det værd at tage den ekstra omhu med...
Chow mein med rejer, kinesisk køkken derhjemme
Chow mein er en opskrift, hvis base er stegte kinesiske nudler eller nudler og...
Skaldyrspasta i et øjeblik
Hvis folk en dag kommer til dit hus ved en overraskelse, og du vil overraske dine gæster med en tallerken...
Kage brød & skaldyr
Denne fiskekage er en af de mest berømte tapas i den sevillianske bar "El patio de San Eloy". Er…
Muslingegryde med gammeldags sennepsauce
Disse muslinger spises meget i den nordlige del af Frankrig og frem for alt i Belgien. Selvfølgelig: ledsage med...
Blæksprutte a la riojana
Med en fyldig sauce tilberedt med den klassiske grøntsagsrøre og et krydret præg. Sådan ser denne typiske gryderet ud...
Gryderet med fisk og skaldyr
Nemt og sundt, du kan putte enhver fisk i denne gryderet. Hvis du ser stenfisk på markedet (multer, rødfisk,...
Hummer bisque til en særlig middag
Som det første til en middag for nogen på en særlig dag, er denne hummerbisque eller suppe en dejlig fornøjelse….
Gryderet med skaldyrsnudler
Meget typisk for det andalusiske køkken, nudler med rejer og muslinger er en gryderet, der hverken er for dyrt eller svært...
Couscous «blandet paella»
Couscous er ligesom ris meget taknemmelig, når den kombineres med andre ingredienser. Kød…
Velsmagende krabber: en creme med en masse havsmag
Hvis du kan lide skaldyrssupper, så prøv at lave denne creme af krabber opskrift. Bedre hvis de er friske...
Suppe "kvart time" med fisk og skaldyr og ris
Ikke engang at have den tidligere tilberedte fiskebouillon ville tage femten minutter at forberede denne suppe. "værelset til...
Russisk rissalat
Vi vil erstatte dronningen af knolde, kartoflen, med ris for at lave denne slags russisk salat. Resten…
Fisk fyldt blæksprutte: som kold tapa eller i sauce
Denne fyldte blæksprutteopskrift tager ikke meget tid at forberede og har den fordel, at vi kan tage den...
Vilde ris, skaldyr og frugtsalat
Vilde ris har en særlig aroma og smag, der gør den ideel til brug i garniture og salater...
Leche de tigre, en beruset aperitif, der sætter dig i harmoni
Tigermælk er en peruansk aperitif, der tilskrives mere end genoprettende og forfriskende egenskaber. (Jeg ved…
Kold pasta med krabbe sauce
Saucer af cocktailtypen, sommetider for højt fedtindhold, har en tendens til at kunne lide os for deres smag og cremethed. Kolde retter opmuntrer ...
Cajun rejer Kan du lide flambé?
Cajun-køkken i Luisina-området, hvor New Orleans ligger, er rig på nuancer, frugten af ...
Kikærter, spinat og fisk og skaldyr gryderet
Noget der ligner CHICKPEAS A LA MARINERA eller CHICKPEAS TRIN MED TORSK er denne komplette gryde, der ...
Clamshell barberblade skaller
Fisk og skaldyr er en skål, som vi bør tage i moderation, selvom den har mange fordele, har den også nogle kontraindikationer, ...
Linser med blæksprutte
Kan du lide linser? Jeg elsker dem, og det er grunden til, at jeg denne gang ville bringe dig en tallerken ...
Bagte rejer
Hvis du prøver dem, foretrækker du måske bagte rejer frem for kogte eller grillede. De kommer ud for at suge ...
Fyldte brune krabber
Fisk og skaldyr har været stjernen på julebordet i et par år. Derudover er det en vigtig kilde til ...
Pasta med muslinger
Pasta alle vongole veraci er en af måderne til at tilberede den mest populære pasta i det italienske køkken….
Rejer Souffle
Hvis du kan lide fisk og skaldyr, kan du lide denne opskrift på rejesouffle. En skål med en glat struktur og ...
Fyldt squash med fisk og skaldyr
Grøntsager og skaldyr kommer sammen i denne skål, der tjener os både som den første i en frokost og som en unik ...
Melon og skaldyrscocktail
Kan du huske den fyldte melon i salat? Denne opskrift var fantastisk i både smag og præsentation. Nå nu fra ...
Citron hjertemuslinger
Bløddyr som bær er fedtfattige og rige på mineraler og vitaminer. Børn normalt ...
Fisk og skaldyrspasta
En anden autentisk italiensk pastaopskrift, pasta allo scoglio. Det kaldes sådan, fordi al fisk og skaldyr med ...
Fideuá, pasta paella?
Fideuá marinera er en typisk skål fra Valencias kyst, der tilberedes på en lignende måde som ...
Couscous med fisk, forny menuen
Med denne couscous-skål fornyer vi de typiske hjemmelavede fiskeretter. I den ugentlige menu skal vi ...
Peruviansk ceviche, citronfisk
Ceviche er en gammel opskrift typisk for Peru, der er baseret på hærdning af fisk ved hjælp af ...
Fisk og skaldyr tempura, en anden stegt fisk
I denne uge af Sevillas aprilmesse, hvis vi ikke kunne glemme rebjito, som vi gjorde uden alkohol, ...
Amerikansk sauce, ideel til fisk og skaldyr og fisk
Amerikansk sauce er en sauce lavet af stoffet i fisk og skaldyr som rejer og nogle grøntsager og ...
Kikærter a la marinera, en anden gryderet
Madrid gryderet eller andalusisk gryderet er ikke den eneste måde, hvorpå børn kan få kikærter. Udover…
Rejerummetkoncentrat
Så mange retter med fisk bliver velsmagende, er der dem, der tyer til lagerterninger, men jeg er ikke...