Disse choricitos vil overraske os ikke kun ved den måde, de er forberedt på, men også på dens sprøde tekstur. Vi kommer til at tilberede dem i brand, deraf det oprindelige navn på pølser til helvede.
For at skabe disse flammer kommer vi til at bruge alkohol. I dette tilfælde, brandy, men du kan erstatte den med en anden, så længe den har en høj graduering.
Vi vil bruge en crockpot. For at alkoholen skal antænde godt, anbefaler jeg dig, at gryden er meget varm. Her er nogle fotos af trin for trin for at give dig en idé om processen.