Desinficeret mayonnaise

salsaer
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (16 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Høje temperaturer får patogener i mad til at sprede sig i større grad. Salmonella er en af ​​farerne ved at indtage rå æg. Derfor foreslår vi en mayonnaise opskrift, takket være anvendelsen af ​​høje temperaturer med Thermomix, gaver lavere risiko (Pas på, det er ikke en fuldstændig pasteurisering) at præsentere salmonella end den, der er lavet med den traditionelle metode.

Desinficeret mayonnaise

Udskriv opskrift

Lær at tilberede en hjemmelavet mayonnaise sikkert og nemt ved hjælp af Thermomix

Desinficeret mayonnaise
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: saucer
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 200gr solsikkeolie
  • 1 huevo
  • 5gr eddike
  • 1 tsk salt

Preparación

  1. Først vejer vi den olie, vi skal bruge, og reserverer den. For at gøre dette placerer vi en kande oven på TMX-låget, trykker på vægtfunktionen og vejer olien. Vi reserverede.

  2. Kom æg, eddike og salt i glasset. Vi programmerer 1 minut og 30 sekunder, ved en temperatur på 80 grader og ved hastighed 5.

  3. Når den programmerede tid er gået, vender vi tilbage til programhastighed 5, uden tid eller temperatur, og vi hælder olien lidt efter lidt på låget, der skal have bægeret på. Således vil olien falde rislende ned i glasset. Stop maskinen, når al olien er indarbejdet.

  4. Med spatelen sænker vi resterne af mayonnaise fra væggene og dækker. Bland igen programmering 10 sekunder ved hastighed 3.


Find andre opskrifter på: Menuer til børn, Mayonnaise opskrifter, salsaer

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.