Duo svampekage: to farver, to smag.

Preparación

1. Forvarm ovnen til 180 ° C.

2. Vi adskiller de hvide fra æggeblommer. Vi monterer æggeblommer på den ene side med halvt sukker, indtil de er hvide.

3. Pisk æggehviderne sammen med den anden halvdel af det fordelte sukker, indtil de er stive.

4. Tilsæt mel sigtet med gær og salt til æggeblommer og omrør. Vi blander de piskede hvide med omsluttende bevægelser og arbejder det omhyggeligt, så det ikke mister konsistens.

5. Vi adskiller blandingen i to og tilsætter kakaopulveret til den ene og vaniljeessensen til den anden. Vi rører igen med omsluttende bevægelser.

6. Fyld formen først med en dej og derefter med den anden uden omrøring.

7. Vi bager blandingen i 35 minutter; Kontroller, om den er klar med et tandstikker indsat i midten: hvis det kommer rent, er det klar.