Sådan udskiftes ægget med hørfrø

Flere og flere mennesker lider af allergier og madintolerancer, så i dag vil jeg dele et tip til dig erstatte ægget af hørfrø.

Alt, hvad vi har brug for, er hørfrø og lidt vand. Uanset hvad de er gyldne eller brune hørfrø, de fungerer begge lige så godt.

En anden mulighed er at købe hørfrø, der allerede er formalet, men de er dyrere og ødelægger før, fordi de bliver harsk, så jeg kan ikke anbefale det.

Dette trick kan bruges i de opskrifter, hvor ægget er aktivt i strukturen, det vil sige det har ansvaret for slutte sig til resten af ​​ingredienserne.

Derfor kan du frem for alt bruge det til at forberede søde opskrifter som f.eks kager, muffins og muffins, pandekager, crêpes, energibarer, kager og også i shakes.

Også i de salte opskrifter som burgere, kødboller eller pandekager med grøntsager hvor ægget også spiller den rolle som sammenlægning.

Hørene af hørfrø er i skallen, som har et slimhinde stof. Når du knuser frøene og bryder skallen, frigives dette stof, og når det blandes med vand, dannes det et tyktflydende gel hvilket er perfekt til vores opskrifter.

Derudover giver hørfrø en blanding af gul eller gylden farve som a Jeg slog æg. Dette gør begge dej, med og uden æg, meget ens.

Dette trick til, hvordan man kan erstatte hørfrø det er meget praktisk og derhjemme bruger jeg det meget. Det fungerer dog ikke for alt. Så prøv ikke at lave stegte æg eller marengs, fordi de ikke kommer ud, da de ikke har den samme struktur.

Forresten kan du også gøre det med chiafrø, der også danner en tyktflydende struktur, men er dyrere, og udseendet er ikke det samme, da det er mørkere.

Sådan udskiftes ægget med hørfrø

Udskriv opskrift

Med dette trick kan du forberede kager, boller og pandekager uden æg.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: masserne

• Forberedelsestid: 17M
• Madlavningstid: 17M
• Samlet tid: 34M

Ingredientes

• Hørfrø
• Varmt vand

Preparación

1. Vi sætter hørfrøene i kværnen og vi maler indtil de bliver til støv. Du vil se, at vægten forbliver den samme, men lydstyrken er steget to gange eller mere.

2. Vi blander formalet hørfrø med vand, rør godt og lad det stå i 15 minutter. Over tid bliver blandingen tyk, og den er klar til brug.

3. 1 æg: 1 spiseskefuld (suppestørrelse) hørfrø og 50 g varmt vand.

4. 2 æg: 2 spiseskefulde (suppestørrelse) hørfrø og 100 g varmt vand.

5. 3 æg: 3 spiseskefulde (suppestørrelse) hørfrø og 150 g varmt vand.