Kan du lide fennikel? Jeg elsker dens anis smag. Rå, med en drys af olie, citron, salt og peber, det er en fornøjelse. Men det er også brændt, ledsaget af meget middelhavsråvarer og dækket med en brød og osteskorpe.
Og det er vores opskrift for i dag: fennikel gratineret. Det er en god pynt til ethvert kød eller fisk, men det er også en meget smagfuld første skål, som elskere af denne grøntsag kan lide.
Vil du prøve andre opskrifter med denne ingrediens? Nå her har du en Med smør og en anden i form af creme.
Fennikel gratineret
En smagfuld opskrift med en speciel ingrediens: fennikelpæren.
Forfatter: Ascen Jimenez
Køkken: moderne
Opskriftstype: verduras
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 fennikelpærer
- 40 g oliven
- 1 spsk kapers
- 3 tørrede tomater i olie
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Sal
- peber
- 1 fedd hvidløg
- Frisk persille
- 2 spiseskefulde brødkrummer
- 30 g parmesan
Preparación
- Vi forbereder de to pærer.
- Vi fjerner den ydre del af fennikelpærerne (som er den sværeste) og vasker resten.
- Vi skærer dem i skiver og lægger dem i en skål. Vi drysse dem med en spiseskefuld olie.
- Tilsæt kapers og oliven.
- Vi tilføjer også tomaterne i olie, drænet og i stykker.
- Vi tilføjer salt og peber.
- Vi blander og reserverer.
- I en lille skål lægger vi brødkrummerne sammen med den revne parmesan.
- Vi hugger persille og hvidløgsklyven.
- Vi indarbejder dem i den blanding af brød og parmesan. Vi tilføjer en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie.
- Vi blander.
- Vi sætter fennikel med alle ingredienserne i skålen i en bageplade.
- På dem lægger vi den blanding, vi lige har tilberedt, med brød, parmesan, persille ...
- Bages ved 180 ° (forvarmet ovn) i cirka 30 minutter.
- Vi tjener straks.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 250
Mere information - Fennikel med smør, Courgetter og fennikelcreme
Vær den første til at kommentere