Salmorejo i Thermomix, finere og cremet

indkommende
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Jeg vil ikke lyve for dig. Jeg er fra Cordoba og stammer salmorejo, når jeg laver det med blenderen. På den måde er det finere og cremet. Naturligvis tæller ingrediensernes andel og kvalitet meget. Ved hjælp af Thermomix får du en fløjlsagtig salmorejo fri for klumper, skind og frø. Dine hænder bliver heller ikke trætte af at holde mixeren, og du behøver ikke bruge mange gryder.

Salmorejo i Thermomix

Udskriv opskrift

Hvis du har Thermomix derhjemme, er der ikke noget som en meget cool salmorejo til at slå varmen

Salmorejo i Thermomix
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: indgående
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 1 kg. af røde og modne tomater
  • 100 gr. hvidt brødkrumme
  • 1 fed hvidløg (fjern den inderste stilk)
  • 150 gr. ekstra jomfru oliven olie
  • et stænk eddike (30 ml.)
  • salt (1 spsk)

Preparación

  1. Vi starter med at betjene maskinen på hastighed 7 og tilføjer hvidløgsfeddene gennem lågets mundstykke.

  2. Vi stopper maskinen og tilsætter tomater og salt og programmerer cirka 2 minutter ved hastigheder 5-7-9 progressive.

  3. Når tomaterne er godt knuste, tilsæt brød og eddike og lad det blande i 20 sekunder ved hastigheder 6-8.

  4. Derefter tilsættes olien lidt efter lidt i Thermomix-glasset med samme hastighed, indtil den netop er blevet inkorporeret i salmorejo, som skal være fin og ustabil.

  5. Lad salmorejoen hvile i køleskabet i et par timer.

  6. Inden servering rører vi det godt rundt, vi kan endda give det endnu et strejf af Thermomix-hastighed.

billede: En halv times køkken


Find andre opskrifter på: indkommende, Menuer til børn, Nemme opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.