(6 stemmer)
Indlæser ...
en grøntsager fløde altid have det godt. Hvis dagen er kold, serverer vi den varm. Hvis det er varmt, er det ideelle at servere det koldt eller varmt. Dagens courgettefløde har også porre, asparges og æble. Vi tager det til bordet med nogle stykker ristet brød, der giver os det sprøde touch, der er så godt i denne type fad.
Af asparges vi skal bruge den træagtige del, meget ren. Udbudsdelen er bedre at drage fordel af at lave andre opskrifter.
Hvis du ser på det, indeholder denne creme ikke kartofler. Vi vil sætte en manzana der ud over smag giver en vis struktur.
Courgetter, purre og aspargescreme
En delikat og meget rig fløde med gode ingredienser
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: cremer
- Kalorier: 250
- Portioner: 6
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 690 g courgette (courgettevægt engang skrællet)
- 70 g purre
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 120 g asparges (vægten af asparges, der allerede er renset)
- 1 gyldent æble
- 500 g skummetmælk (vægt ca.)
- Sal
- peber
- Crisp af ristet eller stegt brød
- En lille purløg til at dekorere (valgfrit)
Preparación
Vi forbereder ingredienserne.
Vi skræller courgetten og hugger den. Vi hugger også purren.
Vi renser aspargesens stilke.
Vi lægger to spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie i en gryde og sauter purren.
Vi hugger courgetten og tilføjer den.
Vi skræller et æble.
Vi tilføjer også den hakkede asparges og æblet (kerner og i stykker).
Tilsæt mælk, salt og peber, og lad alle ingredienserne koge med låget på i ca. en halv time.
Vi male med en foodprocessor eller med en mixer.
Vi serverer med ristet brød.
