(17 stemmer)
Indlæser ...
Med den kolde truende vil vi begynde at forberede meget varme opskrifter af puréer og supper, der vil være gode til vores daglige liv med vores børn. De er en meget enkel måde for dem at spise på grøntsager utilsigtet. Så du kan ikke gå glip af vores kartoffelcreme med grøntsager som vi har forberedt på i dag. Vær opmærksom, fordi det går trin for trin, hvordan man forbereder det.
Kartoffelcreme med grøntsager og bacon
Denne kartoffelcreme med grøntsager og bacon er den perfekte ret til at nyde et let og varmt måltid på kolde dage
- Ángela
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: cremer
- Samlet tid:
Ingredientes
- 6 skiver bacon
- Gulerødder 3
- 3 selleri stilke, terninger
- 6 hele små kartofler
- 1 liter kylling bouillon
- 3 spsk mel
- 1 mælkekop
- 125 ml flydende fløde til madlavning
- Nype salt
- Sort peber
- Hakket persille
- Revet ost
Preparación
Skær baconen i tern, og når du har flækket den, tilsættes lidt olie i en stegepande og baconen tilsættes. Lad det brune godt, og når det er færdigt, læg det på et sugende papir for at fjerne resterne af olie, og lad olien fra baconen være forbeholdt, for vi skal bruge den til at give vores grøntsager et særligt præg.
Hak løg, selleri og gulerod, og når du har det hele finthakket, kom baconolien tilbage i gryden og steg grøntsagerne. Kog i cirka 8 minutter, indtil de er godt pocheret. Smag til med salt og peber.
Når du har de pocherede grøntsager, skræller du kartoflerne og skærer dem i firkanter. Tilsæt dem til resten af grøntsagerne og lad dem koge. Efter cirka 15 minutter tilsættes melet blandet med mælken, og det hele koger i yderligere 10 minutter indtil alle grøntsagerne er klar.
Hæld kyllingebouillonen i og bring det hele i kog. Du skal lade det koge i cirka 10 minutter, indtil du kan se, at kartoflerne bliver bløde.
Når alt er godt kogt, giv blandingen til en blender og blend det hele, indtil vi bemærker, at der ikke er nogen klumper. På det tidspunkt returnerer du alt indholdet i gryden og rører rundt. Lad det hele varme op igen og tilsæt fløden. Lad det hele koge igen i cirka 3 minutter mere.
Tilsæt hakket persille og reserver lidt persille til pynt.
Server fløden i skåle garneret med persille, revet ost og sprøde baconstykker.
