Flødeis med valnødder er en klassiker, og måske glemmer vi den fra tid til anden, når vi bestiller den i isboder eller når vi forbereder den derhjemme. For at give det et nyt strejf af både smag og tekstur karamelliserer vi valnødderne for at skabe en ekstra knas og sødme til isen.

Flødeis med karameliserede valnødder

Udskriv opskrift

Har du lyst til at lave hjemmelavet is? Denne opskrift på flødeis med karamelliserede valnødder er utrolig og er perfekt til meget varme dage

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert

Samlet tid:

Ingredientes

200 gr. skrællede valnødder
5 spiseskefulde sukker til karamellen
200 ml vand
500 ml. flødeskum
400 ml. Sødmælk
120 gr. af sukker
2 spiseskefulde honning
60 gr. skummetmælkspulver

Preparación

For at karamellisere valnødderne lægger vi dem i en gryde sammen med 200 ml. vand og 5 spsk sukker. Reducer vandet over medium varme, indtil det er karamelliseret.
Vi passerer valnødderne imprægneret i karamellen på et bagepapir. Så kan vi sautere dem i en gryde med olie for at gøre dem endnu mere sprøde.
Til at starte med isen skal du blande mælken med pulvermælken på den ene side og den kolde fløde med sukkeret på den anden for at samle den med piskeriset.
Bland fløden med mælken og sæt fløden i fryseren i cirka 45 minutter.
Rør rundt og tilsæt nødder og honning. Bland igen og is igen, indtil isen er cremet. Til dette skal vi fjerne det hver time.

billede: Saison

Recetín

Flødeis med karameliserede valnødder

Flødeis med karameliserede valnødder

Ingredientes

Preparación

Efterlad din kommentar Annuller svar