Frisk falafel

indkommende
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (17 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Disse Orientalske "kroketter" de forbereder sig normalt med kikærter eller med tørrede bønner. Vi har nogle friske grønne bønner, fuldt ud peak om foråret, og vi vil drage fordel af dem til at eksperimentere med forskellige falafel.

Frisk falafel

Udskriv opskrift

Disse orientalske "kroketter" tilberedes normalt med kikærter eller tørrede bønner, da vi skal tilberede dem i denne opskrift.

Frisk falafel
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: indgående
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 500 gr. af bønner
  • 1 stor forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk bagepulver eller bagepulver
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 spsk frisk koriander, persille og mynte
  • peber
  • sal
  • brødkrummer
  • sesamfrø
  • olivenolie

Preparación

  1. Skold bønnerne let i kogende vand i et par minutter, så de er møre, men faste og kom dem i isvand.

  2. Når de er afdryppet, passerer vi dem gennem blenderen sammen med hvidløgsfed og det hakkede forårsløg, begge rå. Når vi har en homogen og tyk pasta tilsætter vi de hakkede krydderurter, spidskommen, salt og peber.

  3. Tilsæt gær eller bikarbonat. Bland og lad blandingen hvile i køleskabet i en time.

  4. Dernæst danner vi små frikadeller og overtrækker dem med brødkrummer og sesamfrø. Steg falaflen i varm olie, til den er jævn gylden.

Opskrift inspireret af billedet af cucinadeltopino


Find andre opskrifter på: Bælgplanteopskrifter, Vegetaropskrifter

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.