Udnytter det faktum, at det er græskar sæson, I dag er vi nødt til at spise en lækker opskrift, nem at lave og perfekt til hele familien. Denne græskarrisotto er tilberedt i et øjeblik, og den er den mest saftige og lækre. Hvis du kan lide græskaropskrifter, gå ikke glip af denne lasagne med græskar hvilket er virkelig lækkert. Husk, at så risen ikke klæber og er perfekt, bliver du nødt til at røre risotto meget, og jeg råder dig til at bruge hjemmelavet kylling bouillon til at gøre det meget bedre.

Græskar Risotto

Udskriv opskrift

Ved at udnytte det faktum, at det er græskarsæson, vil du elske denne græskarrisottoopskrift

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: ris
Portioner: 2

Samlet tid:

Ingredientes

25 gr smør
1 stor løg, hakket
1 fedd hakket hvidløg
En halv kop ris til Risotto
800 ml kylling bouillon
600 gr græskar skåret i terninger
½ glas hvidvin
peber
200 gr revet parmesanost
75 g parmesan flager

Preparación

Rens og skræl grøntsagerne (græskar, løg og hvidløg). Hak græskarret i tern, og løg og hvidløg i meget små stykker og kom dem i en gryde med smørret. Bring det hele på middel varme og tilsæt græskarret, så det sauteres med løg og hvidløg.
Når vi har pocheret alt, tilsæt risene og rør rundt for at forsegle. Lad det brune et par minutter.
Tilsæt bouillon og se omrøring, så det fordamper. Når der er gået cirka 4 minutter uden at holde op med at røre, tilsæt det halve glas hvidvin og fortsæt med at røre. Kog i cirka 15 minutter mere.
Når du bemærker, at risene er al dente, skal du slukke for varmen. Tilsæt lidt peber og revet parmesanost. Rør og dæk gryden til, så risene hviler i et par minutter og kog færdig med restvarmen.
Server på tallerkener og ledsag med et par skiver parmesanost.

Udnytte!

Recetín

Græskar Risotto