(32 stemmer)
Indlæser ...
Det er en traditionel ret, men vi vil vise dig dens mere sommerlige version. Vi laver mad grønne bønner, kartoffel og gulerod. Når vores ingredienser er kolde, klæder vi dem på med en paprikaolie.
I dette tilfælde bønner ikke sauterede, men de mangler ikke smag takket være vores forbinding.
Grønne bønner kan tilberedes på tusind måder: med bechamel, med skinke... Men lad os gemme disse forberedelser til vinteren. På de varmeste dage er det bedst at forbruge dem i form af salat.
Grønne bønner salat
Sund og frisk salat lavet med kartoffel, gulerod og grønne bønner.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: grøntsager
- Portioner: 4
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 6 kartofler
- Gulerødder 3
- 500 g grønne bønner
- 500 g vand
- 1 løvløv
Til forbinding:
- 30 g ekstra jomfru olivenolie
- 30 g madvand til grøntsagerne
- Sal
- 1/2 tsk sød paprika
- Tørrede aromatiske urter
Preparación
Vi forbereder vores grøntsager.
Vi vasker, skræller og hugger kartoflerne. Vi gør det samme med gulerødder.
Vi vasker og hugger de grønne bønner.
Vi lægger vores ingredienser i trykkogeren med 500 g vand og et laurbærblad.
Vi laver mad under pres, så længe vi finder det nødvendigt (i min gryde er 7 minutter i position 1 nok).
Vi forbereder bandagen ved at lægge alle ingredienserne i et glas. Vi bruger 30 g madvand til grøntsagerne, så når du tager grøntsagerne ud af gryden, er det bedst ikke at smide kogevandet. Vi blander.
Vi lægger de grønne bønner, kartofler og gulerødder i en stor skål. Lad det koldt ned. Vi tilsætter salt og serverer med vores paprikaolie.
Mere information - Grønne bønner med bechamel, Sauterede grønne bønner med skinke, Varm salat af ris, skinke og grønne bønner