Gratin Dauphinois

Har du nogensinde prøvet dauphinois gratinet? Det er meget let at gøre og passer meget godt til ethvert kød- eller fisketilberedning at vi gør denne jul.

Uden tvivl er det en af ​​de pynt eller tilbehør lettere at gøre. Faktisk er du bare nødt til at forberede kartoflerne og hæld den varme flydende blanding på toppen. Så gør ovnen resten.

Det er det også let konverteres til en vegansk skål Siden i dag er der forskellige mærker af plantebaseret creme på markedet, der ikke bærer noget af animalsk oprindelse.

Vi kan også købe vegetabilsk mælk eller mælk eller forbered det derhjemme med ris, havre, mandler osv.

For at forberede en dauphinois gratin anbefales det at bruge mandolin til at skære kartoflerne, men husk at bruge beskytteren for at undgå at skære dig selv. Hvis du laver mad med børn og, afhængigt af deres alder, lær dem hvordan man gør det og altid bruge det korrekt.

Gratin Dauphinois

Udskriv opskrift

Et lækkert tilbehør til vores kød- eller fiskeretter.

• Mayra Fernandez Joglar

• Køkken: Francesa
• Opskriftstype: grøntsager
• Kalorier: 300
• Portioner: 3

• Forberedelsestid: 5M
• Madlavningstid: 1H
• Samlet tid: 1T 5M

Ingredientes

• 200 g fløde til madlavning
• 100 g mælk
• 1 fedd hvidløg
• 500 g skrællet kartoffel
• timian
• Salt og peber

Preparación

1. Vi forvarmes ovnen til 160º.

2. I en gryde hælder vi fløden, mælken og det skrællede hvidløgsfed. Vi varmer det op, indtil det begynder at koge.

3. I mellemtiden tager vi os tid til Skræl og vask kartoflerne. Med en mandolin skærer vi dem i 0,5 cm tykke skiver.

4. Vi placerer dem i en let riflet kilde.

5. Og vi krydder efter smag.

6. Når vi har cremen klar, hælder vi den forsigtigt over kartoflerne.

7. Vi sætter kilden i ovnen og koger mellem 45 og 60 minutter. Det afhænger af ovnen og den slags kartofler, vi bruger.

8. Efter tid kontrollerer vi, at kartoflerne er bløde.

9. Vi fjerner og serverer straks.

noter

For at forhindre kanterne i at brænde kan vi lægge et ark aluminiumsfolie ovenpå.