Hjemmelavet Maria cookie-is uden køleskab

Preparación

1. Varm fløde, sukker og honning op i en gryde ved middel varme. Knus kagerne i en blender. Kom kiksene i en skål med mælken, men behold lidt mælk til at blande med æggeblommerne.

2. Når fløden er lunken og sukkeret er helt opløst, hældes kikse- og mælkeblandingen i.

3. Rør det hele, så der er en blanding, og kom fra hinanden æggeblommerne med mælken, som vi har reserveret, og hæld det hele i gryden.

4. Uden at holde op med at røre, kog alt indtil fløden tykner, men pas på at den ikke klistrer, og vigtigst af alt, at den ikke koger.

5. Når vi har cremen klar, opbevarer vi den i en beholder, der passer til køleskabet, og vi afkøler isen i et par timer. Når den tid er gået, sætter vi den i fryseren og rører i isen hver halve time, så der ikke dannes iskrystaller. Rør omkring 5-6 gange hver halve time, og når denne tid er gået, opbevarer du isen i en tupperware beholder, så den lidt efter lidt får den perfekte konsistens.