Hvilken fornøjelse at være rødhåret ... Og hvor lækker det pan Og hvor god den hjemmelavede ... Det er en sand fornøjelse for sanserne, fordi det ikke kun er, hvordan det smager, men hvordan alt lugter af frisk brød. Hjemmelavet urtebrød, fra Provencalske urter for eksempel, selvom du bare kan tilføje rosmarin, oregano eller hvad du bedst kan lide. Tilskynd dine børn til at ælte med dig, lad dem gøre deres boller, at de giver dem form (altid passe på, at de ikke rører ved ovnen senere).

Hjemmelavet brød med aromatiske urter

Udskriv opskrift

Hvis du tør lave dit eget brød, er denne opskrift på hjemmebagt brød med aromatiske krydderurter rigtig god og vil være det perfekte tilbehør til alle dine måltider, morgenmad eller snacks.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indgående

Samlet tid:

Ingredientes

750 gram mel
Et glas lunkent vand
40 gram gær til brød (sælges allerede i portioner)
1 huevo
1/2 tsk salt eller efter smag
1 tsk dehydreret provencalske urter eller hvad du vil (oregano, timian, merian, estragon ...)
Olivenolie

Preparación

Når vi skal i gang, forvarmer vi ovnen til 30-40ºC.
I en dyb skål eller salatskål smelter vi gæren med det (varme) vand og tilsætter ægget og blander det hele godt sammen med salt og krydderier.
Dernæst tilsætter vi melet lidt efter lidt; ælt kraftigt, indtil dejen løsner sig fra skålens sider. Hvis ikke, tilsætter vi mere mel, indtil vi får det. Den gennemsnitlige æltetid er 8-10 minutter, men husk at jo mere vi arbejder med dejen, jo bedre bliver brødet.
Nu olier vi hænderne godt (bedre hvis nogen hjælper dig med dette) for at forme brødet, ikke kun så det ikke klæber til vores hænder, men fordi det giver brødet smag. Nu maler vi med olie en bageplade (om muligt varm).
Vi former og spiser det i midten. Vi sætter bakken med brødet i ovnen og i den ene ende af det et glas vand for at give fugt. Om en halv time eller tre kvarter er dejen klar, som skal have nået mindst det dobbelte af sin oprindelige volumen.
For at den ikke knækker, hvor den kan, laver vi et par krydsformede snit i dejen.
Vi hæver ovntemperaturen til 200ºC og bager i fyrre til femogfyrre minutter.
Når den er gylden, kan du vende den rundt, så den også gør sig lidt under.

noter

Hvis du beslutter dig for at lave boller med dejen, falder tilberedningstiden på grund af størrelsen.

billede: tryllekøkken

Recetín

Hjemmelavet brød med aromatiske urter: i 4 trin