Hjemmelavet sennepsauce

Vi har forsøgt at gøre flere HJEMMELAGEDE SAUSER og det var tid til at lære at lave vores egen sennep. Hvad der kan koste dig mest er at finde kornene af SENNEP. I krydderboder på madmarkederne eller i urtelægerne kan du finde dem.

Du kan variere proportionerne af de hjemmelavede sennepsingredienser efter din smag. Hvis du vil have det sødere, skal du reducere mængden af ​​eddike og øge mængden af ​​honning (udskiftes med brunt sukker). Jeg råder dig også prøv med krydderier for yderligere at smage din sennep. Gurkemeje, peber eller urter som dild eller anis passer godt til denne sauce.

Hjemmelavet sennepsauce

Udskriv opskrift

Denne hjemmelavede sennepssauce er perfekt til mange retter. Hvis du kan lide smagen af ​​sennep, skal du prøve det, fordi du vil elske det

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: saucer

• Samlet tid:

Ingredientes

• 60 gr. sennepsfrø
• 50 gr. hvidvinseddike
• 100 gr. af vand
• 20 gr. lav syre olivenolie
• 60 gr. af skat
• 60 gr. Af mel
• 2 gr. salt
• 2.5 gr. gurkemeje

Preparación

1. For at smage sennepsauce skal vi være tålmodige, vi bliver nødt til at vente næsten to dage.

2. Det første trin er at vaske, dræne og derefter suge sennepskornene og eddike i koldt vand for at blødgøre dem i 12 timer.

3. Efter udblødningstiden er gået, kværner vi sennepsfrøene godt med vandet og eddiken.

4. Når en jævn og homogen pasta er dannet, tilsættes lidt efter lidt olie, honning, mel, salt og gurkemeje.

5. Vi lægger denne creme i en glaskrukke og opbevarer den i køleskabet, men vi skal lade den være dækket i 24 timer, så sauceens bitterhed elimineres.

billeder: Overlegent hold, aftouch-køkken

Via: Chokolade og peber