(26 stemmer)
Indlæser ...
Når du går på restaurant og bestiller en chokoladecoulant til dessert, tænker du sikkert. Det er svært at forberede, hvordan får man chokoladen til at forblive smeltet indeni? Kan jeg gøre det derhjemme og få det til at blive præcis det samme?
I dag vil jeg svare på dine spørgsmål med et meget stort ja. Fordi du kan lave din hjemmelavede chokoladefarve hjemme, hurtigt og meget let. Du har helt sikkert meget rigere end hvad du kan finde i enhver restaurant!
nem chokoladecoulant
Når du går på restaurant og bestiller en chokoladecoulant til dessert, tænker du sikkert. Det er svært at tilberede, men med denne opskrift får du det meget nemt
- Ángela
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: dessert
- Portioner: 8
- Samlet tid:
Ingredientes
- 8 mellemstore æg
- 150 g flormelis
- 150 g smør
- 250 g smeltende chokolade, Nestlé Desserts type
- 125 g mel
- 25 g rent kakaopulver
- 1 skefuld vanilleis Til ledsagelse
- Et par kvist mynte og et par blåbær til pynt
Preparación
Pisk æggene med sukkeret ved hjælp af røremaskinen (sæt stængerne i), til ingredienserne er godt indarbejdet.
I mikroovnen smeltes den hakkede chokolade, og programmeres 30 sekunder ad gangen, så det ikke brænder på. Læg mærke til at det lidt efter lidt smelter og rør rundt hver gang du sætter det tilbage i mikroovnen, så det bliver gjort på samme måde på alle sider.
Tilsæt smør og chokolade til blandingen af æg og sukker. Sørg for, at chokoladen ikke er for varm, så ægget ikke stivner. Rør det hele godt sammen og tilsæt mel og kakaopulver, indtil de også er godt integreret i resten af blandingen.
Forbered 15 aluminiumsforme (den slags de sælger til at lave flans) og fordel hver af beholderne med lidt smør og kakao, så dejen ikke klæber til formen. Fyld hver af beholderne halvt op, for dejen hæver en smule.
Når du har alle de fyldte forme, skal du lægge dem i fryseren i mindst en time og ikke fremstille farvestoffet før det øjeblik, du skal spise det.
Når den tid kommer, forvarm ovnen til 180 grader, og bag coulants i 10 minutter ved 180 grader. Du vil bemærke, at de er klar, fordi midten af coulanten puster sig lidt op, som om det var en muffin.
I det øjeblik skal du bare tage dem ud af ovnen, og pas på ikke at brænde os, knækker vi aluminiumsformen ved hjælp af en saks, vi pynter coulants med nogle mynteblade og nogle blåbær sammen med en kugle vaniljeis, og vi serverer meget varmt.
Det er vigtigt, at hvis underlaget første gang har lidt væske indeni, skal du prøve at koge dem mindre tid, indtil du finder det punkt, du kan lide. Og husk at du altid skal drikke det frisk.