Juleopskrifter: Sweet Coal of Kings

Preparación

1. Det første, vi vil gøre, er at beklæde vores form med bagepapir, for når vi først har klargjort blandingen, skal vi straks hælde den i den, før den afkøles.

2. Vi begynder at forberede glasuren. til dette vil vi bruge en skål og ved hjælp af stængerne i en røremaskine kommer vi æggehviden og citronen, og vi samler det hele og tilsætter lidt efter lidt flormelis indtil vi får en blanding med tilstrækkelig tykkelse.

3. Vi vil bruge omkring 60 gram af denne glasur til at lave opskriften, og vi farver den med sort madfarve for at gøre den så mørk som muligt.

4. Nu er det turen til at tilberede siruppen. I en gryde putter vi vand og sukker. Vi lader det koge, og når det begynder at koge, tilføjer vi glasuren, som vi havde farvet sort, og vi rører det hele godt. Du vil bemærke, hvordan blandingen begynder at hæve, og danner et let skum, men du vil også bemærke, at når vi rører i blandingen, begynder den at gå ned.

5. Når vi ser, at den hæver igen, putter vi den hurtigt i den form, som vi har forberedt. Selvom det ser ud til at flyde over, skal du ikke bekymre dig, for det bliver snart koldt, og den kulblok vil være dannet, så vi kan bryde den i stykker.