Hvis du kan lide kartoffelomelet, skal du prøve den, vi viser dig i dag. Det er en omelet af kartoffel og grøntsager fordi vi skal lægge courgette, gulerødder og svampe.
Så der er en temmelig høj omelet, buttet, bliver vi nødt til at bruge en gryde med en diameter på ca. 26 centimeter. Naturligvis bliver du nødt til at være tålmodig, når det kommer til curdling af det. Kog det over svag varme, omrør toppen fra tid til anden ... og når du ser, at ægget ikke er så flydende, er det tid til at vende det.
Hvad vil du have noget mere vovet? Prøv denne omelet med syltede muslinger. Det er også en fornøjelse.
Kartoffel- og grøntsagsomelet
Stor hjemmelavet omelet med kartoffel og grøntsager.
Forfatter: Ascen Jimenez
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 8
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 900 g kartoffel (vægt en gang skrællet)
- 2 små courgetter
- Gulerod 1
- 1 stor svamp
- Rigelig olie til stegning
- 9 eller 10 æg
- Sal
Preparación
- Skræl kartoflerne og hak dem.
- Vi forbereder også grøntsagerne.
- Skræl guleroden og hug både gulerødderne, zucchini og svampen.
- Vi lægger rigelig olie til stege i en bred stegepande.
- Når det er varmt, tilsæt de hakkede kartofler. Vi lader dem lave mad i et par minutter.
- Inden kartoflerne er færdige, tilsæt grøntsagerne og fortsæt stegningen.
- Når den er kogt (kartoflen skal være godt færdig) fjerner vi den fra gryden med den skårne ske. Vi lægger det i en stor skål.
- Vi lægger æggene i en skål.
- Vi slog dem.
- Vi tilføjer de piskede æg til vores kartofler og grøntsager.
- Vi blander.
- Vi lægger lidt olie i en gryde med en diameter på ca. 26 cm. Vi tilføjer æg- og grøntsagsblandingen. Vi lader det hælde sig over svag varme.
- Efter et par minutter, når vi ser, at bunden er godt indstillet, vender vi tortillaen ved hjælp af en stor plade.
- Vi curd tortilla på den anden side, også over svag varme, så indersiden er kogt. Og vi har det allerede klar til at tage til bordet.
Vær den første til at kommentere