Dagens er en kartoffelmos med et særligt præg: den, der gives af et par fed hvidløg og et par kviste frisk persille.
Vi vil gøre det ved at koge kartoflen allerede skrællet og i stykker i en mælk og vand blanding. Når kartoflen er kogt, skal vi kun knuse den med en gaffel og blande alt med et par stænger, som det ses på billederne.
Glem ikke stænket olie, når alt er kogt. Det giver den en fantastisk smag.
Jeg giver dig også opskriften på kartoffelmos kogt på traditionel vis. Også meget godt.
Kartoffelmos med hvidløg og persille
En lækker kartoffelpynt med hvidløg og persille.
Forfatter: Ascen Jimenez
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kilo kartofler
- 3 fed hvidløg
- 200 g vand
- 200 g mælk
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sal
- persille
Preparación
- Pil hvidløget og fjern den inderste del.
- Skræl kartoflerne og hak dem.
- Kom kartoffel og hvidløg i gryden. Tilsæt mælk og vand.
- Vi koger over lav varme.
- Lidt efter lidt koger kartoflen, og væsken bliver tyk.
- Når kartoflen er gennemstegt, tjekker vi, at der ikke er for meget væske (hvis der er, kan vi fjerne det). Knus det hele med en gaffel og bland godt.
- Tilsæt et par spiseskefulde olie og salt. Vi blander godt.
- Vi serverer med hakket persille.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 250
Mere information - Madlavningstip: Mos kartofler
Vær den første til at kommentere