Kartofler med hjerte eller kartoffelhjerte

Preparación

1. For at tilberede kartoflerne med et rødt hjerte: fordel peberfrugterne godt og skær dem i hjerteformede stykker ved hjælp af en form eller en kniv med skarpe blonder.

2. Skræl og skær kartoflerne i meget tynde skiver af samme størrelse, endda gennemsigtige. Det er bedre ikke at vaske kartoflerne, når de er skåret, så fjerner vi ikke deres stivelse, og de klistrer bedre.

3. Nu skal vi lægge hjertet af peber på midten af ​​en kartoffelskive og dække den med en anden, så hjertet er gennemsigtigt.

4. Steg kartoflerne på en pande med varm olie på begge sider, indtil de er jævnt brune.

5. Vi forbereder de andre kartoffelhjerter ved at skære dem tykkere og derefter skære dem med en hjerteformet form. Vi kan vaske disse, salte dem, tørre dem godt og stege dem i varm olie.