Kikærter a la marinera, en anden gryderet

Rejer opskrifter
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (27 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Madrid gryderet eller andalusisk gryderet er ikke den eneste måde, hvorpå børn kan få kikærter. Bortset fra sauteret, i cremer eller i form af dej, kan vi lave andre varme og ske retter til vinteren forskellig fra den sædvanlige gryderet med collard greener, grøntsager og kød.

Fx denne gryderet kikærter a la marinera, dvs. med fisk og skaldyr, introducer en variant til bordet, når du spiser kikærter eller en anden bælgfrugt som bønner, der helt sikkert accepteres af børn. Med taquitos hvid fisk, nogle rejer og nogle muslinger eller muslinger er vi sikre på at have ret, da det er mere behageligt at spise på den måde.

Kikærter a la marinera

Udskriv opskrift

Hvis du kan lide gryderet, men har lyst til at prøve noget nyt, er denne opskrift på Kikærter a la marinera, hvad du leder efter. Du kommer til at elske det

Kikærter a la marinera
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: opskrifter på rejer
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 400 gram kikærter
  • 1 løg
  • 1 purre
  • Gulerødder 2
  • en spids skinke
  • kylling bouillon
  • fisk eller grøntsager
  • hvidløg
  • kulmule eller havtaske
  • gambas
  • muslinger eller hjertemuslinger
  • blæksprutte
  • muslinger
  • safran
  • peberfrugter

Preparación

  1. Først laver vi en bund ved at springe hovederne på rejerne over og knuse dem, så de frigiver stof. Tilsæt nogle knuste hvidløgsfed og tilsæt et skvæt vin.

  2. Vi fugter med lidt bouillon og lader det koge. Si gennem kineserne og reducer igen, indtil du forstærker smagen af ​​baggrunden.

  3. Hver for sig sauterer vi løget og de meget hakkede gulerødder. Vi kan slå dem eller booke direkte.

  4. Sauter den rensede blæksprutte skåret i tern ved høj varme og tilsæt den tilberedte rejebouillon og grøntsager. Lad koge til det er mørt.

  5. I en anden gryde koger vi kikærterne med skinkespidsen. Når de er møre, tilsættes kikærterne og lidt af deres bouillon til den stuvede blæksprutte. Vi åbner de dampede muslinger og reserverer deres vand.

  6. Svits muslingerne i lidt olivenolie og hvidløg.

  7. Tilsæt muslingerne med deres saft til stuvningen og tilsæt også muslingerne.

  8. Tilsæt de sauterede rejehaler og smag til med salt, paprika og safran. Hvis vi vil have gryderet klarere, tilsætter vi mere bouillon.

Billede: Gastroastur


Find andre opskrifter på: Rejer opskrifter, Bælgplanteopskrifter, Fisk og skaldyr opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.