I dag skal vi forberede en kinesisk nudelsuppe med grøntsager, ideel til dem, der slankekure, da den består af mindre end 200 kalorier. Intet bedre med denne kolde end en rig varm suppe, der giver os mange næringsstoffer og er sund.
Derudover kan vi altid variere vores kost og lære at lave nye supper falder ikke i monotoni, en faktor som vi med børn skal tage i betragtning, så de ikke keder sig om altid at spise det samme.
Ingredienserne i opskriften stemmer ikke overens med billedet. Det ser ud til, at billedet har alger eller en slags græs og nogle stykker… svampe? Og farven med safranen er også helt anderledes.
Der er en fejl med hensyn til risnudlerne. Sådan er det ikke. Risnudlerne skal tidligere gennemblødes i koldt vand og lægges til side. Når tilberedningen er klar, tilsættes nudlerne til suppen.
Der er også en fejl med hensyn til forberedelse af bouillon. Dette skal koge i mindst 90 minutter.
Der er en fejl med hensyn til risnudlerne. Sådan er det ikke. Risnudlerne skal tidligere gennemblødes i koldt vand og lægges til side. Når tilberedningen er klar, tilsættes nudlerne til suppen.
Der er også en fejl med hensyn til forberedelse af bouillon. Dette skal koge i mindst 90 minutter.